想いの木 ディナー

今年二月に東銀座から神楽坂に移りリニューアルOPENしたインド料理店「想いの木（旧店名calicari）」にてディナー。

注文したのはマサラドーサ、ハイドラバディ ベジタブルビリヤニ、チキンムルグマサラカリーそしてプレーンナン。

マサラドーサはココナッツとトマトのチャットニとサンバルを好みでつけて食す米粉でできたクレープ。
中にポテト、オニオン、ナッツ等がスパイスで風味付けされたマサラが潜んでいる。
丁寧な造りで焼きむら等は見受けられない。もっちりとしたドーサの食感にチャットニ＆サンバルの芳醇な香りが
ベストマッチ。ここ想いの木を訪れた際には是非とも注文したい逸品だ。

ベジタブルビリヤニはバスマティライスと呼ばれる高級インディカ米とベジタブルカレーを一緒に炊き上げた料理。
別添えのライタ（ヨーグルト）をつけて食す。
少々水分多めのべちゃっとした出来だったのが残念だったが、その薫り高いバスマティライスの持ち味は存分に
生かされていて、その風合いだけでもそれなりに満足できたのが良かった。

チキンムルグマサラカリーはタンドリーチキンが具材として使われたカレー。
その他にもゆで卵やらトマトやら生姜等が彩り良く配されている（写真では辛さ調整を誤ったということで、後から
辛さを再調節して貰った為に少々盛り付けが乱れてしまっている）。
トマトベースの酸味の生きたマサラにスパイシーなチキンが良く会う。
若干コッテリ気味なグレービーなのだけれど、前述のトマト生姜等が爽やかさを生み出しているおかげで、思いのほか食べやすい。

ナンもまずまず。伸びのある生地で、ふっくらというよりはもっちり系のナン。ボリューム的にも満足できる。

店内の雰囲気も悪くない。無駄な装飾の排された二十数席程のこぢんまりとした空間で、暗めの照明と相まって
非常に落ち着いた空気を醸し出している。
少し大人な雰囲気の中で、ゆるりとインド料理をとりたいむきにはまさにうってつけのお店といえるだろう。